‘কলকাতা জিন’― বোতলে ফিরছে ঐতিহ্য
ব্যঞ্জন সাম্প্রতিক

‘কলকাতা জিন’― বোতলে ফিরছে ঐতিহ্য

টিম যুগান্তর: যে কোনও ব্রিটেনবাসীকে গ্রীষ্মের নিখুঁত বিকেল বর্ণনা করতে বললে দেখা যাবে কোনও হস্তপ্রস্তুত জিনের উল্লেখ ছাড়া তাঁর বিবরণ সম্পূর্ণ হবে না। পানীয়টি আন্তর্জাতিক ক্ষেত্রে  জনপ্রিয় করে তোলায় ব্রিটিশদের অবদান রয়েছে তবুও বর্তমানে যুক্তরাজ্যের…

বিদায় মহাশয় ধরমপাল গুলাটি
ব্যঞ্জন সাম্প্রতিক

বিদায় মহাশয় ধরমপাল গুলাটি

কৌস্তভ দাস চাকলাদার: প্রখ্যাত মশলা উৎপাদন সংস্থা এমডিএইচ-এর কথা জানে না এমন অন্দরমহল ভারতে খুঁজে পাওয়া বড়ই মুশকিল। এই বিখ্যাত সংস্থার প্রতিষ্ঠাতা মহাশয় ধরমপাল গুলাটি গত ৩ ডিসেম্বর, ৯৭ বছর বয়সে শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন। হটাৎ…

সৌর-সন্দেশ― চন্দননগরের তিনশো বছরের ঐতিহ্য
ব্যঞ্জন

সৌর-সন্দেশ― চন্দননগরের তিনশো বছরের ঐতিহ্য

চন্দননগরের ঐতিহ্য -সূর্য্য কুমার মোদকের জলভরা সন্দেশ নিয়ে বিশেষ নিবন্ধ রইলো যুগান্তরের ব্যঞ্জন বিভাগে। অরিজিৎ লাহিড়ী: শিরোনাম দেখে মনে হচ্ছে যে সূর্য নিয়ে কোনো সারগর্ভ বিজ্ঞানচৰ্চামূলক প্রবন্ধ বা নিবন্ধ পড়তে হবে, আর তাও আবার এই…

অবাঙালি বিয়ের খাওয়াদাওয়া এবং মুন্না মহারাজ
ব্যঞ্জন সাম্প্রতিক

অবাঙালি বিয়ের খাওয়াদাওয়া এবং মুন্না মহারাজ

অরিজিৎ লাহিড়ী:কলকাতার পার্কস্ট্রিটের ম্যাকডোনাল্ডস ফ্যামিলি রেস্ট্রন্টে যায় নি, আমার সমসাময়িক এরকম ছেলে মেয়ের সংখ্যা হাতে গোনা। ২০১৮'র জানুয়ারী থেকেই ম্যাকডোনাল্ডসের পার্কস্ট্রিট জয়েন্ট বন্ধ হয়ে ছিল দুই মালিক পক্ষের দশ বছর ব্যাপী আইনি বিবাদে। ম্যাকডোনাল্ডসের উত্তর…